A Recipe Iyo Inosvika Kure Kupfuura Zvokutanga Zvipfeko
Zvingwa zveRussia ndezvomugumo vhiki dzekupedzisira kudya kwekudya muRussia uye zvinowanzodyiwa neai sechingwa kana kuti dessert. Zvichida hazvina kufanana nedzimwe mhando dzepancake dzawaimbova nadzo. Izvo zvakasiyana nechirungu cheFrance sezvo zvishoma zvishoma, asi zvakafanana zvakaenzana uye zvakasiyana neAmerican-style pancakes sezvo dzakanyanya kuonda uye zvakakura. Izvo zvinoshandiswa kugadzirwa uye kugadziriswa zvinoshandiswa zveRussia makatekesi zvakasiyana chaizvo - hauzombooni pancakes ne maple syrup pane imwe nzvimbo yokuRussia!
Iwe unongoda chete zvigadziriswa zvishoma zvakajeka kuti uite mapunduke eRussia - mukaka, mazai, uye hupfu hunoumba hwaro hwekamukira. Izvakeke zvinogona kuvekwa kana kusina mbiriso, asi chikafu ichi chinodzinga mbiriso kuitira kuti zvive nyore nyore. Zvinogonawo kugadzirwa nehuturo, asi zvakare, mukaka wenguva dzose ndiyo inonyanya kuwana uye kushanda pamwe chete naizvozvo ndizvo zvinoshandiswa iyi recipe yakakosha. Ndiyo mutsara wakajeka uye zvakaoma kutyisa. Hapana chikonzero iwe haufaniri kuzvichengetera kwekudya chamangwanani nezvinonaka zvepencake.
Russian Pancakes Recipe:
Zvisungo:
- 500 mL (2 ΒΌ makate) mukaka
- 3 mazai
- 280g (2 makapu) upfu
- 1-2 tbsp. shuga
- 1 tsp. munyu
- 3 tbsp. miriwo kana mafuta ezuva
- 1-2 tbsp. bhotela, zvichienderana nezvinodiwa
Mirayiridzo:
- Dya mazai mumudziyo.
- Wedzera shuga (1 tbsp yeparkcakes savory, 2 inotapira) uye munyu.
- Sakanidza zvinyoronyoro ne whisk kusvikira yakabatanidzwa.
- Wedzera 200 mL (3/4 mukombe) mukaka uye simbisa.
- Wedzera furawa uye kusanganiswa kusvikira batter ichiumbwa.
- Wedzerai mukaka wakasara uye simbisai kusvikira mubatanidzwa.
- Wedzerai mafuta uye simbisai.
- Regai batter igare kwemaminitsi makumi maviri.
Shambidza skillet yako uye uwedzere mamwe mafuta mairi. Dururirai batter mupani (max. 1 ladle) uye muchimbidzika kuvhara skillet kubva kune rumwe rutivi kusvika kune rumwe, kuumba kunyange denderedzwa. Apo mativi epakake anotanga kutarisa akaoma uye zvishoma zvendarama, flip pancake pamusoro ne spatula shoma.
Chimirira nguva yakafanana yenguva, kana zvishomanana, zvino flip pancake pahombe huru uye kuparadzira pat ye bhotela pamusoro. Iwe unogona kuisa panike pamusoro kana kuchengeta ivo vose muchitsiko chakaperera. Kuti udzichengetedze, usachengetedze muvheni inopisa. Shumira ushamwari.
Zvokudya zveRussia zvinowanzodyiwa nezvizoro zvakasiyana-siyana uye zvinowanzoita kuti burrito-style isunge kubva kwavari. Kuzadza kwakanaka kunosanganisira jam, jamu yakavhenganiswa nekottage cheese, kana uchi ane cottage cheese. Kuzadza kwekuchengetedza kazhinji kunowanikwa zvinhu zvakadai semapatati akavhenganiswa ne chives nekrimu yakasvibirira kana marudzi akasiyana ehove uye mbatata kuzadza. Caviar mumwewo anozivikanwa, kunyange zvazvo ari mutengesi uye anodhura, achizadza. Imwe nzira inowanzoshandiswa inongoshandiswa nedharop yekisimu yakasviba uye rumwe rutivi rwejamu. Iwe unogona kuvhara pancake nekuiisa iyo mune imwe, imwe, kana zvose. Iwe unogonawo kuisa pamusoro pepakake zvakananga neuchi kana chokoti yakanyauka. Zvokudya zvechiRussia zvinowanzoshandiswa nesirasi (yehupi chero ipi zvayo), chezi, ham, bhakoni kana maapuro sezvinojairika mune dzimwe tsika. Tea ndiyo inofanirwa-inofanirwa kuenda pamwe neRussia zvingwa, kunyange zvazvo kofi inowanikwawo.