Chimwe Chezvinhu Zvinodhura Zviyo Zvokudya Munyika Inouya Kubva kuMalasian Borneo
Nharaunda kuna Sarawak muMalasiansian Borneo , empurau ndiyo inodhura inodhura hove yemvura yakachena muMalaysia. Iyo mukurumbira wekutora uye kuumbwa kunosvika kwose kwose kumativi ose enyika.
Iko kunetseka kwekuwana-kuwana-kuwana-kuwana mukurumbira uye kukurumidza kukura kwekura kunoita kuti iwedzere kutsvaga, kuwedzera kumutengo wekudya kunonaka.
Kunyange zvazvo zhinji yenyika dzekuMadokero isingafungi kuti carp inonakidza, huwandu hwemvura hunokosha nokuda kwehupfumi hwavo, nyama yakashata uye kumira kwakasimba.
Empurau inowana ruzivo rwavo rwakasiyana-siyana kubva pakudya kwezvibereko zvemukati zvemukati zvinowira kubva mumiti kuenda mumipata.
Iko kunakidzwa kwepurau kunowanzotsanangurwa seyakasviba, inonaka, inotapira zvishoma, ine mazano emuchero wemusango.
Uye apo vabati vehove veSaveak vari mumasango eBorneo vakambobata muurairo kazhinji, vakazviita chete kuti vaise zvokudya patafura. Nhasi, empurau inotengeswa chete nokuda kwebatsiro. Vabati vehove vanoziva zviri nani havangambofungi kudya chimwe chinhu chinomiririra mwedzi yakati wandei yekubhadhara!
Empurau, uye imwe nhove inokosha inowanikwa kuSarawak, inotyisidzirwa nehove dzisiri pamutemo. Kubata munhu akakura, mashanu kirogiramu empurau akafanana nekurova hove yekubata. Ihove imwechete yakagadzirirwa muresitorendi inogona kukwira pakati pe US $ 300 - $ 500!
Chii chinonzi Empurau?
Empurau ndiwo nhengo dzemhando dzematambroides dzinowanika kuSouth-East Asia, inozivikanwawo kuti kelah kana belian mumutauro wechiMalay . Mhuka idzi dzinogona kuwanikwa muThailand Chao Phraya uye kuMu Mekong munyika dzakawanda.
Chii chinoita kuti empurau muBorneo inokosha - uye inokosha - ndiyo kudya kwayo.
Empurau imvura yakachena, pasi-kudyisa scavengers. Iko omnivores, zvinoreva kuti vachazonyatsonaka kudya zvose zvinouya. Vashoma vashoma vanozvidzivirira nekudya kwezvibereko zvemukati zvinowira kubva mumiti inotarisana nemisango muJarwak.
Maererano nevafudzi, kudya kwechikafu chehove ndicho chinopa nyama nyama inotapira, inonaka uye yakasiyana zvachose.
Empurau inofungidzirwa sechinhu chisingawanzoki uye chinonaka iyo inonzi "Iyo Isingakanganwiki" ( wang bu liao ) muchiChinese. Iyo inonziwo "Mambo weRwizi."
Asi havasi kudya nguva dzose. Hove dziri mumitambo inonzi tambroides dzine mavara akanaka, anoyevedza uye anoremekedzwa sevarwi vanopisa . Ivo vakatsvaga sehove yekunakidza, zviratidzo zvepfuma yakanaka. Munyika yose yeAsia, mhando dzakawanda dzemakumbo dzinokoshesa sechiratidzo chemafaro akanaka, dzimwe nguva kutora zvinoshamisa zvinodhura.
Tsika dzezvitendero dzinotaura kuti empurau yakavimbika dzimwe nguva inouraya panzvimbo yomwene wayo, ichichengetedza muridzi kurwara.
Ikan (inonzi "ee-kan") inoreva "hove" muchiSutu Malay, saka empurau inotumidzwa kune imwe nzvimbo se ikan empurau .
Empurau Inobhadhara Zvii?
Rimwe kirogram imwechete (2.2-pound) emprau yakagadzirwa muresitorendi inogona kutengesa pakati pe US $ 300 - 500. Mutengo unowirirana zvikuru zvichienderana nezera uye kuwanda kwehove. Apo guru-roller inofamba mu (kazhinji ichibva kuChina kana Singapore) nevanhu kuti vafadze, mari haisi chinhu. Mutengo unogona kudarika US $ 500 kilogiramu.
Rimwe kirogiramu empurau raifungidzirwa kutengeswa muIpoh, Malaysia, ku US $ 400.
Mumwe chete mutengi akataura kuti vakanga vabhadhara US $ 560 yehove imwechete kirogiramu kare kuKuala Lumpur !
Rwizi, uye kunyange kutenderera kwerwizi irwo, umo imurau inobatwa inoita kusiyana. Shorter empurau nemuchena mhuka zvinowanzokoshesa kupfuura zvitsvuku kana zvendarira. Firmer nyama kubva kune hove kupfuura makirogiramu matatu ekuyera inoshandiswa. Hove dzakabatwa pedyo neKapit dzinotorawo mutengo wakakwirira.
Muna March 2016, Borneo Post yakataura kuti giant, 7.9 kilogram (17.4 pounds) empurau yakatengeswa nefishmonger iyo yakaenzana ne US $ 1,940 muMalasian ringgit!
Sei Kuburau Kwakanyanya Kudhura?
Nokuti kutanga, ivo vakaoma kuwana. Wild empurau ndeyemunharaunda kuSarawak, Borneo, uye inongowanikwa mumasango emusango. Zvishoma chete zvishoma zveiyo nzizi ndezveimba kumiti yemichero yakarurama pamhenderekedzo.
Empurau inokura zvishoma. Kazhinji, hove inofanirwa kurarama musango makore masere isati yaonekwa sekutengesa.
Sezvo hurongwa huri kukura zvakanyanya kubudirira, mitengo inodonha zvishomanana. Asi chikoro chakabatwa empuraru zvichida nguva dzose chinosarudzwa nemusika wepamusoro-soro hove inoshumira.
Empurau Inoponesa here?
The International Union for Conservation of Nature haina ruzivo rwakanyanya pamusoro pehupenyu hwema empurau zvakadaro. Asi kupa chikwata chazvino uye mukurumbira, hove inokura zvishoma nezvishoma inowanzoonekwa seyo iri pangozi.
Kufanana nezvimwe zvipenyu muBorneo, imuu inotarisana nekurasikirwa kwekugara. Kuwedzerwa kwekutengesa, kunyanya kugadzira nzira yeminda yemichindwe, ndiyo dambudziko rakapararira muMalasian Borneo.
Asi pane mamwe mashoko akanaka. Sezvo hurongwa hwekurima huri huri nani huri nani, hunofadza huri kuendeswa nemasangano senzira yakasiyana-siyana yekugadzirisa michero yefaki inowanzoshandiswa kunakidza pamichato nemabiko. Zvichida rimwe zuva mugadziri wekudya-gungwa anogara pasi anogona kubatsira kubvisa zvimwe zvekumanikidzirwa kukuru kunowanikwa kune va shark nemhaka yekupedzisa.
Iyo mhuka ine chimwe chinhu chinodiwa kwavari: inguva yakawanda empurau inofungidzirwa kukosha nokuti hove duku dzine mafuta akawanda anokonzera nyama kuti icheche. Izvi zvinoita kuti hove duku dzive nechepamusoro-soro dzekubvumirwa kukura.
Ko Empurau Inogona Kurimwa Here?
Miedzo yekurima nekugadzira chimiro chakakosha yakanga isina kubudirira zvishoma. Sangano rekudyidzana kwemvura pakati peDeakin University muVictoria, Australia, uye hurumende yeSarawak yakave nezvimwe zviratidzo zvetariro yezvipenyu.
Bhuku reRoyal Empurau rakaumbwa muna 2016 rine basa rekugadzirisa rakasimba, rakagadzirwa empurau kuti riwane kukura kwekudiwa.
Semi-wild empurau yakasimwa mumadziva inononoka kudhura mumaresitorendi kupfuura mhuka-yakabatanidzwa yakaenzana. Hurumende inotarisira kuti rimwe zuva empurau inogona kuva yakakosha, kutora mari inotengeswa kunze kweSarawak.
Kwakaenda Kuedza Empurau
Kana uri kutarisa kuedza kamwechete-in-a-lifetime hove yemabiko, tsvaga empurau ku Kuching - guta guru reSarwak - pane menusiti ezvokudya izvi:
- Joyous Shanghai Yakashambadzira paJalan Chan Bee Kiew
- Huang Shang Huang Restaurant on Jalan Lapangan Terbang
- Bayridge Chikafu Chine Zvokudya muDamai
Empurau inogonawo kuwanikwa pane menyu muPenang neKuala Lumpur. Kuti uone kuti pane chiitiko chakanaka, taura nemaresitorendi mazuva asati agadzirira kugadzirisa nekusimbisa kuwanikwa. Usangotarisa kutarisira empurau kuti uve muduwa!
Nokuda kwezvokudya zvekudya zvinotengesa zvekudya muKuching izvo zvisingarevi kudya empurau, tarisa kune yakakurumbira Top Spot Food Court paJalan Padungan.