Nzira Yokudya Sushi

Kunyangwe iwe usingakwanisi kuregererwa kubva kune imwe nzvimbo yekudyara yeJapan mukubata zvisina kufanira hove dzako, kuziva kudya sushihi nzira yakarurama inovandudza ruzivo uye unotenderera kudya kuchidzidzo chetsika. Sushi haisi yekushushikana, saka sei usingafari uye udzidze chimwe chiitiko munzira? Tarisa kumusoro kwakanakisisa kwenyaya yeJiro Dreams yeSushi uye iwe unogona kuzviwana uri muhove yakasvibirira.

Simba dzakanyanya sushi dzinodzidza kwemakumi emakore kuti dzigadzire kuita izvo zvinonaka zvinoruma.

Kushandisa mamwe mashizha e sushihi uye kuonga zvisikwa zvavo nenzira yakakodzera kunoratidza kuremekedza kumarudzi ekuedza. Zvakanga zvamboonekwa sezvokudya zvakatsvaga zvakashandurwa mune unyanzvi hwekugadzirira.

Kunze kwekudaro, masters mashizha vane shungu uye vane minda yakawanda yeminwe inopinza: zviri nani kuti varambe vari pamativi avo akanaka.

Zvinonzwisisika: Mazano anotevera anoshanda chete nokuda kwechiitiko chaiyo cheSushi muchidyo chekuJapan chaiye, kwete mune imwe yezvokudya iyo inonyora hamburger uye pizza pane imwe nzvimbo pane menyu.

Kuwirirana ne Chef

Kutanga, kugara pamba kunzvimbo inofanira kuva kana iwe uchida kutora ruzivo rwakakosha. Enda mberi uye pakati. Iwe unofanirwa kutarisa sushi wako mupfuri chete kana zvichidikanwa , asi bvunza nokukurumidza zvaanokurudzira. Akangodaro akasarudza hove kubva pamusika, anoziva zvakaratidza zvakanaka zuva iroro, uye achapa mubayiro kuvimba kwako naye nekunyanya kukodzera. Kungobvuta imenyu uye kusarudza nguva dzose zvinoratidza kuti hauna hanya nemaonero ake.

Kunyange kana iwe usingaendi nemhinduro yake, iwe unofarira pane zviri kuitika mushure mezviitiko zvicharumbidzwa.

Izvo zvinotaurwa, usambovhiringidza mucheki gare gare nemibvunzo kana zviduku zviduku zvine chokuita nekudya, mamiriro okunze, kana tsika dzeJapan. Murume uyu muvezi, uye anoshandisa banga rakapinza-ngaaite basa!

Kana kudya kwacho kuchizoitika kuva chiitiko chisingakanganwiki, unogona kutopa kuti utenge mutungamiriri wacho. Kana iye akabvuma, iwe unofanira kuva naye pamwe naye . Usamboedza kuedza kupa mari-kunyange nharo-kune chef; Vanoshanda nehove yakasviba zuva rose uye havafaniri kumbobata mari. Kunze kwekuti, kusunungura hakusi nyore muJapan tsika uye inofanira kuitwa nekunyatso .

Zano: Yakarurama (yeJapan) nzira yekureva haisi "sah-key," "sah-keh."

Mukushambadzira kwemashizha eSushihi, unogona kutungamirirwa kutaura neancierge mushure mekunge purogiramu inotanga. Izvi zvinovimbisa kuti kana mukori asingatauri Chirungu, unowana mukana wokutaura nezvekusarudzwa kwaunoda kudzivisa kana chero upi noupi. Zvakanaka, zvikumbiro zvako zvichaendeswa kune chef kuti arege chero kurasikirwa kweruzhinji kune rumwe rutivi .

Kugadzirira Kudya Sushi

Chinochera chakanaka ndechokuchenesa maoko ako usati wadya, kunyanya nokuti nzira yemazuva ekudya maki uye nigiri sushi ine neminwe. Shandisa tirasi kuti uchenese minwe yako, woiisa parutivi; usashandise pachiso chako kuti ufare!

Tevera maitiro ehutano ekuti ungashandisa sei zvidzitiro zvinyararire kana uchidya sashimi -zvisikwa zvehove dzakasvibirira pasina mupunga.

Dururirai zvishoma zvishoma zvinyorwa zve soy muto muhari; iwe unogona nguva dzose kuwedzera mamwe gare gare kana zvichidiwa.

Kukurira soy sauce kunofadza muJapan zvakadzama zvekudya. Uyezve, kudururira zvakawanda kunoreva kuti unofungidzira kuti hove yakwegura uye inoda zvakawanda "doctoring" usati waedza.

Zano: Usawedzera sabibi kune mukombe wako muduku we soy sauce! Kunyangwe ichi chiri chiito chakajairika, kuisa sushi yako mumu muck haisi iyo nzira yakanakisisa yekuifarira nayo.

Kana usingadi kudya, zvigaro zvako zvinofanira kuiswa pamubati wechiri pedhi yeplate yako , yakajeka uye yakafanana nefurafura, panzvimbo peplate kana ndiro yako yekucheka. Kusiya zvimedu zvako kune imwe nzvimbo ingaratidza kuti wapedza kudya! Kugadza zviduku zvako pasi pakati pezvikamu zve sushi zvakanaka uye zvinogamuchirwa.

Kushandisa Wasabi uye Ginger Ne Sushi

Tenda kana kwete, zvisinei kuti unofarira zvakadini kupisa, kutenderera soy sauce yako muhutu hwemafu nekusanganiswa mumasabi hakusi nzira yakakodzera yekudya sushi.

Mubiki anenge atove akawedzera shoma shoma yeasabi kumucheto mumwe nomumwe, zvichienderana nerudzi rwehove, kuti abudise zvinonaka.

Zvokudya zveJapan zvinopa huwandu hweasabi kuti hugare nevanhu vane zvinhu zvinofadza, zvisinei, kuwedzera yakawanda wasabi pamberi pekupi kwete kungovanza kutora kwemahombekombe ehove iyo yakasarudzwa nenzira yakaoma, zvakafanana nekurasa doro ketchup pese pakagadzirirwa zvakakwana nyama inodhura mari inodhura!

Kana iwe uchida kuwedzera wasabi, shandisai mamwe hove hove kana chidimbu che ginger. Usasiya ginger pamusoro pe sushi sekuvandudza! Kubudirira isabi yakasununguka kubva pazvigunwe zvako kunotaridzirwawo kwakaipa fomu.

Ginger chitsva inopiwa kuti uchenese marwadzo ako pakati pekucheka uye haufaniri kudyiwa panguva imwe chete nechidimbu cheSushi. Iwe unogona kugara uchikumbira ginger yakawedzerwa iwe unofanira kuidiwa.

Nzira Yokudya Sushi Nzira Yakarurama

Nenzira yakanaka, hapana mazano ezvokufungidzira kuti ndeupi rudzi rwe sushi iwe unofanirwa kudya pakutanga, uye hapana urongwa hunotevera. Mupiki angave ane chirongwa chake chekuti zvidimbu zvipi zvingauya pane zvakarongeka. Kana iwe unonyanya kufadzwa nechimwe chinhu chakaitwa nemuiti, taudza, uye kukumbira chimwe chikamu.

Sashimi inowanzodyiwa nehomweti, asi nzira yemazuva ekudya sushihi ndeyokusimudza chidimbu pakati pechigunwe chako nepakati nepakati. Kutora sushi neminwe kunokubvumira kuti unzwe kuumbwa uye kunobatsira kuichengeta pamwe chete, pane kungokuvadza nematanda ematanda. Pasinei, iwe ucharegererwa nekushandisa zvidzitiro.

Zvakare, nguva chete yekubatanidza wasabi mu soy sauce yako inogamuchirwa ndeye apo iwe uchange uchingodya kudya.

Tora chikamu chichikwira pasi nekuchikomberedza nechokuita, evhaza hove chete mu soy sauce yako- kwete mupunga. Hakusi chete mupunga unotora soy sauce yakawandisa uye unoshandura kugadzirwa kwekuruma, uchisiya mucheka mushure mako mumateyi. Kugadzirira muchero wewaini yakagadzirwa zvakanaka uyewo chikamu chemashizha e sushi.

Sushi zvidimbu zvakadai se unagi (eel) uye avo vane muto mutsva ikozvino haafaniri kuiswa.

Kuti uve chaiyo sushi pro, zvidimbu zvinofanira kuiswa mumuromo zvichikomberedza kuitira kuti hove dzipesane nerurimi rwako. Bvumira rurimi rwako kutora mukunaka kwakaoma usati waita kuti urove. Hazvina mhosva kuti yakakura sei, iwe unogona kukwanisa kudya chidimbu chose muchiruma chimwe. Kuedza kuita chidimbu muchero mbiri kunowanzoita kuti irege kuparadzana.

Mutemo wekupedzisira uye weumwechete unokosha wekudya sushihi zvakanaka ndewekuti iwe unofara yese yekuruma-kupfuura zvingave ichava mushumo uye kwete wewaiti inokonzera kuora mwoyo kwekupedzisira!

Kubuda Mupiro: Yeuka kupa chidziro chakadzika, chinoremekedza mukori apo iwe unobva pakugadzwa.